Anna e Davide In forma insieme

Il miglior alleato per alimentarci meglio? Il digiuno! Scopriamone i benefici, il funzionamento ed il ruolo di sostegno dei chetoni esogeni. Per anni ci hanno fatto credere che saltare i pasti rallentasse il metabolismo, provocasse ipoglicemie e mettesse a rischio la massa muscolare. Eppure, sempre più evidenze scientifiche mostrano come il digiuno intermittente , se praticato in modo consapevole, sia una delle strategie più efficaci per migliorare la salute metabolica, ridurre l’infiammazione e promuovere la longevità. Cosa accade al corpo quando digiuni? Quando smettiamo di introdurre cibo per un certo periodo — anche solo per 12 o 16 ore — il corpo non va in crisi, ma si adatta in modo straordinario. I livelli di insulina si abbassano, la glicemia si stabilizza, il corpo inizia ad attingere alle riserve di grasso per produrre energia sotto forma di corpi chetonici , e le cellule attivano un processo chiamato autofagia : una vera e propria “pulizia interna” che rimuove protei...

IL COLESTEROLO: BUONO, CATTIVO, LDL, HDL... VEDIAMOCI CHIARO. Se ti dicessero che il colesterolo non è il cattivo della storia? Che uova, burro e carne rossa non solo non fanno male, ma anzi nutrono il tuo cervello, i tuoi ormoni e le tue cellule ? Sì, sappiamo bene che va contro tutto quello che ci hanno ripetuto per anni. Eppure è ora di rimettere le cose al loro posto. Per decenni, il colesterolo è stato dipinto come un killer silenzioso: l’imputato numero uno nei processi contro infarti, ictus e placche arteriose. Ma oggi la scienza racconta una storia molto diversa. Ed è importante ascoltarla. COS’È VERAMENTE IL COLESTEROLO? Il colesterolo è una molecola fondamentale per la vita . È parte delle membrane cellulari, aiuta a produrre vitamina D, ormoni sessuali e cortisolo, e serve a costruire la bile, indispensabile per digerire i grassi. Il tuo corpo lo sa così bene che lo produce da solo, nel fegato , ogni giorno. Se fosse davvero pericoloso, perché il nostro corpo ne fa...

  Hai mai finito l’acqua in borraccia sotto il sole cocente? È successo a noi, proprio oggi. E ci ha ricordato quanto sia fondamentale idratarsi correttamente, soprattutto se pratichi sport o ti muovi con regolarità. Ma non si tratta solo di “bere tanto”: il segreto è bere bene, reintegrando ciò che davvero il corpo perde, soprattutto sali minerali. Perché l’acqua da sola non basta Durante l’attività fisica – anche solo con una pedalata in Z2 sotto il sole – il nostro corpo perde molti liquidi attraverso il sudore. Ma con il sudore non perdiamo solo acqua: perdiamo sodio, potassio, magnesio, cloruro e altri minerali essenziali per il funzionamento muscolare, la conduzione nervosa e il bilanciamento elettrolitico. Uno studio pubblicato sul Journal of the International Society of Sports Nutrition (2017) evidenzia come il reintegro mirato dei sali sia determinante per mantenere le performance e prevenire crampi, affaticamento precoce, cali cognitivi e persino problemi gastroint...

  Per chi, come noi pedala parecchio e segue un’alimentazione low-carb, la scelta degli snack da portare in bici è tutt’altro che banale. Dimenticatevi gel zuccherati e barrette industriali: si può andare lontano, e forte, anche puntando su alimenti veri che non vadano ad intralciare i benefici della preziosa chetosi. Perché serve integrare durante le uscite in bici? Durante l’attività di endurance il corpo brucia rapidamente glicogeno muscolare (una fonte abbondante ma limitata), e quando metabolicamente ben educato usa i grassi e, se disponibili, chetoni. Una strategia low-carb ben fatta permette di risparmiare glicogeno e di affidarsi in gran parte ai grassi e ai chetoni per mantenere l’energia costante. Tuttavia, su uscite di diverse ore, è fondamentale: reintegrare sodio e minerali persi con la sudorazione. introdurre piccole quantità di energia, nei momenti opportuni, per evitare cali dopo gli sforzi massimi. rispettare il proprio stile alimentare p...

  Cos’è, a cosa serve e come attivarla senza dieta keto o digiuno Negli ultimi anni si sente spesso parlare di “chetosi” come fosse una moda passeggera. Ma in realtà, questo stato metabolico fa parte della nostra evoluzione e della nostra biologia da sempre. Oggi, grazie alla ricerca scientifica e a una straordinaria innovazione biotecnologica, è possibile accedere ai benefici della chetosi senza dover seguire diete estreme o digiunare per giorni . Ma che cos’è davvero la chetosi? Perché fa così bene? E soprattutto: come si può ottenere in modo semplice, naturale e sostenibile? Chetosi: un metabolismo ancestrale La chetosi è uno stato in cui il corpo, riducendo l'assunzione di zuccheri, comincia a produrre energia a partire dai grassi, generando corpi chetonici . Questi sono una fonte energetica pulita, efficiente e stabile per il cervello, i muscoli e le cellule in generale. In condizioni normali, il corpo ricorre alla chetosi solo in mancanza di glucosio, ad esempio dur...

  Per noi il "giro caffè" equivale al giro di scarico nel giorno successivo ad un'uscita in bici lunga. Vuol dire una sessantina di chilometri, poco dislivello, e mentre girano le gambe si pensa a quale bar, tra i tanti preferiti, ci si fermerà per un buon espresso.  "Per me un po' lungo, grazie!" Quando si parla di ciclismo su strada, è impossibile non pensare alla classica pausa caffè. Sedersi al bar con la bici appoggiata fuori, ordinare un espresso veloce e scambiare due battute con gli amici è un rituale tanto sociale quanto, per alcuni, “ergogenico”. Ma quanto è utile (o rischioso) assumere caffeina durante un’uscita in bici? La caffeina è uno degli ergogenici naturali più studiati al mondo. Non solo si trova nel nostro amato caffè, ma anche in gel, barrette e integratori dedicati agli sportivi. Tuttavia, il contesto cambia: al bar si assume come piacere e rito sociale, mentre in gara o in allenamento intenso la caffeina arriva attraverso prodotti mi...